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Karwa Chauth 2022 | ‘करवाचौथ’ के दिन बनाएं अपने हाथों से ‘मीठी मठरी’, लाएं संबंधों में और भी मिठास, जानिए इसकी आसान रेसिपी

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‘करवाचौथ’ के दिन बनाएं अपने हाथों से ‘मीठी मठरी’, लाएं संबंधों में और भी मिठास, जानिए इसकी आसान रेसिपी

सीमा कुमारी

नई दिल्ली: अखंड सौभाग्य का प्रतीक ‘करवाचौथ’ (Karwa Chauth) का पावन व्रत आज है। निर्जला व्रत रखकर महिलाएं पति की लंबी उम्र की कामना करती हैं। अविवाहित कन्याएं भी मनचाहे पति के लिए उपवास करती है। लेकिन  ‘करवा चौथ’ का त्योहार मीठी मठरी के बिना अधूरा है। इस मीठी मठरी को बनाने के लिए आपको ज्यादा समय की जरूरत नहीं है। आइए जानें ‘मीठी मठरी’ बनाने की रेसिपी-

सामग्री

मैदा – 3 कप

सूजी – 2 कप

देसी घी – 4 चम्मच

चीनी – 7 चम्मच

तेल – जरुरतअनुसार

सफेद तिल – 3 चम्मच

नमक – 1 चुटकी

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बनाने की विधि

  • सबसे पहले आप थाली में मैदा
  • छान लें। इसके बाद इसी बर्तन में सूजी छान लें।
  • सूजी और मैदा को अच्छे से मिलाएं और इसमें चीनी, देसी घी और नमक मिलाएं।
  •  इन सारी चीजों को मिक्स कर लें। अब इसमें सफेद तिल डालें।
  • तिल डालने के बाद मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा तैयार कर लें।
  • आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें। तय समय के बाद एक बार दोबारा से आटा नर्म कर लें।
  • आटे से बड़ी-बड़ी लोईयां तैयार कर लें। लोईयां को मोटा बेल लें और बेलकर इसमें कांटे की मदद से छेद कर लें।
  • इसके बाद किसी गोल ढक्कन या कटोरी के साथ मठरी को काट लें। मठरी को आप चौकोर आकार भी दे सकते हैं। ऐसे ही बाकी आटे से तैयार लोईयां प्लेट में रख लें।
  • एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जैसे तेल गर्म हो जाए तो उसमें मठरियां डालकर फ्राई कर लें।
  • फ्राई करके मठरियां एक प्लेट में रख दें। ऐसे ही बाकी मठरियां भी तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।
  • आपकी मठरी बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म इसका स्वाद लें।



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